He aquí la transformación
De los elementos en vino
Desnortado, descarado, desvergonzado, desquiciado, desbaratado, descreído, despeinado, desarraigado, desmedido, desafinado, desbocado, destrozado, trastornado, desahuciado…
Un vino malcriado en las terrazas del pueblo. Respirando aire día y noche, tostado por un sol de justicia dentro de las damajuanas, endurecido por el frío del invierno sin contemplaciones… He aquí la transformación de los elementos en vino.
Nota de cata
Este vino es otoño embotellado. Huele a hojas cayendo, frutos secos dulces, chocolate, canela, vainilla y un puntito rebelde de regaliz. En boca es seco e intenso, con recuerdos de puromoro, nueces secas y compota. Su color dorado, fruto de la oxidación, deja claro que este vino ha vivido cosas… y quiere contártelas a sorbos.
VINO ELABORADO EN ALBORAIA, L'HORTA NORD, VALENCIA
